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Description

Un vin d’exception

L’Impériale Bibi Graetz « Colore » 2016 est un véritable trésor de la Toscane, renommé pour sa richesse et sa complexité. Ce vin est un assemblage raffiné de 80% de Sangiovese, 10% de Colorino et 10% de Canaiolo. Il se distingue par des arômes intenses de cerises mûres et de mûres, accompagnés de subtiles notes de cuir et de clou de girofle. En bouche, le vin révèle une texture tannique soyeuse, associée à une acidité vive qui lui confère fraîcheur et équilibre. La vinification soignée inclut un vieillissement de 24 mois en barriques de chêne français, ce qui enrichit ses arômes et ajoute une complexité supplémentaire. La finale est longue et balsamique, laissant une impression durable et raffinée​.

Accords Mets-Vin pour l’Impériale Bibi Graetz « Colore » 2016

Ce vin toscan accompagne parfaitement une cuisine raffinée grâce à sa richesse et à sa complexité. Pour débuter, un foie gras poêlé aux figues fait ressortir les arômes de cerises mûres et de mûres du vin. Il équilibre ses notes subtiles de cuir et de clou de girofle.

En plat principal, une côte de bœuf rôtie sera parfaite. Vous pouvez la servir avec une sauce au vin rouge. Ce plat mettra en valeur la texture tannique soyeuse et l’acidité vive de l’Impériale Bibi Graetz « Colore » 2016. Cela accentuera ses saveurs fruitées et sa structure équilibrée. Avec sa texture granuleuse et son goût piquant, le Pecorino Toscano affiné sera parfait. Il complètera parfaitement les nuances balsamiques et épicées du vin, offrant une harmonie gustative.

Pour clore le repas, un fondant au chocolat noir sublime les arômes de fruits rouges et de cuir, créant une finale mémorable et gourmande. Ces accords mets-vin mettent en lumière le caractère unique de ce vin rouge grand format, transformant chaque repas en une expérience culinaire inoubliable.