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Description

Magnum Colore 2016: L’Excellence Toscane de Bibi Graetz

Le Magnum Bibi Graetz « Colore » 2016 est un vin rouge prestigieux provenant de la région de Toscane en Italie, élaboré principalement à partir de raisins Sangiovese. Ces derniers sont complétés par des cépages indigènes tels que le Canaiolo et le Colorino. On considère souvent ce millésime comme une expression exemplaire du terroir toscan, offrant une expérience de dégustation riche et complexe.

La robe de ce vin se présente dans une teinte rubis profonde avec des reflets grenat, indiquant une bonne concentration et un potentiel de vieillissement. Au nez, le Magnum « Colore » 2016 déploie une palette aromatique séduisante et complexe. On y retrouve des notes de cerise mûre, de framboise sauvage et de prune, agrémentées de nuances épicées de cannelle, de poivre noir et de touches herbacées comme le romarin et la sauge.

En bouche, le vin est puissant et structuré. On y ressent une belle tension et une acidité bien intégrée qui équilibrent la richesse du fruit. Les tanins serrés mais élégants offrent une texture soyeuse et une longue persistance. Des saveurs de cerise juteuse et de fruits rouges se mêlent à des notes minérales et terreuses. Et que dire de la finale ? Cette dernière révèle des touches de chocolat noir et de tabac.

Un chef-d’œuvre vieilli

La vinification de ce millésime se fait avec un grand soin. Les raisins sont récoltés manuellement à partir de vieilles vignes. En effet, certaines ont plus de 60 ans, ce qui contribue à la concentration et à la profondeur du vin. Après avoir fermenté en cuves ouvertes, le vin vieillit pendant environ 21 mois en barriques de chêne français. Par la suite, le vin subit une maturation en bouteille de 12 mois avant sa mise en marché.

Le magnum Bibi Graetz Colore 2016 est apprécié pour son équilibre parfait entre puissance et élégance. Il a reçu des éloges de la part de critiques du monde entier. Les notes sont souvent supérieures à 95 points. C’est un vin de garde, capable de vieillir admirablement pendant plusieurs décennies, tout en offrant un plaisir immédiat pour ceux qui préfèrent le déguster plus jeune. Pour ceux qui cherchent à découvrir le meilleur de la Toscane, ce vin représente une valeur sûre et un investissement digne de toute cave à vin sérieuse.