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Description

Magnum Chapelle d’Ausone 2015, l’excellence de la rive droite

Magnum Chapelle d’Ausone 2015 est l’incarnation même de la sophistication et du raffinement. Ce vin, né des jeunes vignes de l’illustre Château Ausone, vous transporte dans l’univers majestueux de Saint-Émilion. Il s’agit d’un assemblage dominé par le Merlot, sublimé par une petite proportion de Cabernet Franc, reflétant le caractère unique d’un millésime exceptionnel. D’un profond rubis, presque opaque, laissant présager une densité et une richesse sans égal.

Un bouquet aromatique intense et envoûtant où se mêlent les fruits noirs tels que le cassis et la cerise noire, accompagnés de touches de menthe fraîche, de violette, et d’épices boisées. Un soupçon de graphite et de cacao révèle une complexité fascinante. L’attaque est voluptueuse, dévoilant un corps somptueux et une structure tannique délicatement intégrée. Les tannins sont fins, presque poudreux, s’harmonisant avec une acidité élevée qui procure une fraîcheur remarquable. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’entrelacent avec des notes minérales, créant une palette gustative riche et nuancée. Longue et persistante, la finale est une caresse qui laisse une impression de pure élégance, avec une subtile sensation de fraîcheur mentholée qui perdure.

Accompagnez ce vin rouge de qualité

Pour magnifier ce vin exceptionnel, accompagnez-le de mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes et ses saveurs. Imaginez un filet de bœuf en croûte, saisi à la perfection. Sa tendreté et ses notes légèrement grillées se marient harmonieusement avec la profondeur des fruits noirs du magnum Chapelle d’Ausone 2015. Les gibiers aux airelles, avec leur caractère sauvage et leurs touches fruitées, offrent un contraste exquis, enrichissant l’expérience gustative. Pensez aussi à un plateau de fromages affinés. Chaque variété, du crémeux au plus corsé, trouve son écho dans les tannins fins et la minéralité subtile du vin.