Boutique

Description

Magnum Château l’Evangile 2020, une tradition d’excellence réinventée

Le millésime 2020 de Château l’Evangile en magnum perpétue la tradition d’excellence de ce domaine renommé de Pomerol. Un hiver relativement sec suivi d’un été chaud et ensoleillé a marqué la saison de croissance. Ces conditions ont conduit à une récolte précoce de raisins mûrs et concentrés. Les vignerons ont principalement composé ce millésime de Merlot, avec une plus petite proportion de Cabernet Franc.

Le Magnum Château l’Evangile 2020 arbore une couleur grenat profonde avec des reflets pourpres. Le nez est intense et aromatique, présentant une gamme de fruits noirs mûrs tels que la mûre, le cassis et la prune, complétée par des touches de violette, de tabac et de réglisse. Des notes subtiles de chêne et d’épices ajoutent de la complexité au profil aromatique. Le vin révèle en bouche une texture corsée et riche. Un cœur de saveurs de fruits mûrs, à la fois concentrées et expressives, se dévoile. Les tanins, finement intégrés, offrent une structure ferme sans dominer le fruit. L’acidité bien équilibrée confère fraîcheur et vivacité à l’ensemble. La finale est longue et nuancée, avec des notes persistantes de chocolat noir et d’épices douces.

L’innovation au service de la tradition

Pour le Magnum Château l’Evangile 2020, le domaine a employé des techniques de vinification traditionnelles améliorées par des innovations modernes. Les vignerons ont récolté les raisins à la main à maturité optimale et les ont soigneusement triés avant la fermentation. Ils ont élevé le vin en fûts de chêne français, avec une proportion significative de fûts neufs, pour améliorer sa complexité et son potentiel. Son vieillissement en chêne aide à intégrer les tanins et à développer le profil aromatique du vin.

Les critiques détaillées pour le millésime 2020 sont encore en cours de publication. Cependant, les premières impressions sont très positives. Les experts louent la concentration, l’équilibre et la complexité du vin. Ils s’attendent à des notes élevées de la part des principaux critiques. Le millésime 2020 semble être un digne successeur du très acclamé 2016. Il promet un grand potentiel de vieillissement et de développement en bouteille.

Pour accompagner ce magnum Château l’Evangile 2020, optez pour des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau rôti avec une croûte aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Ces plats riches et savoureux complèteront parfaitement les caractéristiques opulentes et élégantes de ce vin.