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Magnum Les Forts de Latour 2016 : un chef-d’œuvre de Pauillac

Le Magnum Les Forts de Latour 2016 est un Second Vin, certes ! Mais ne vous y trompez pas. Vous avez là un vin captivant issu de la prestigieuse région de Pauillac. Arborant une couleur grenat profond, ce millésime séduit dès le premier regard. Le nez est dominé par des arômes intenses de cassis, de cerises noires, agrémentés de délicates notes florales. Composé à 64,3 % de Cabernet Sauvignon, à 35,3 % de Merlot et d’une touche de Cabernet Franc, ce vin dévoile une complexité aromatique remarquable.

Le 2016 Les Forts de Latour est corsé et structuré. Les tannins bien intégrés soutiennent une acidité rafraîchissante, ajoutant profondeur et complexité. Des arômes de fruits noirs, de graphite et d’épices se mêlent harmonieusement. La finale, longue et minérale, laisse des saveurs persistantes de baies noires et de tabac.

Ce millésime est apprécié pour son équilibre et son potentiel de vieillissement. Il est l’un des joyaux des vins de Bordeaux. Les amateurs de grands crus aiment son évolution avec le temps. Ce 2016 est une référence incontournable de Pauillac​.

Mariages culinaires d’exception

Pour une expérience gastronomique inoubliable, associez ce vin avec une côte de bœuf grillée. La texture corsée et les tannins bien intégrés du vin équilibrent parfaitement la richesse de la viande rouge. Les saveurs de fruits noirs et de tabac complètent la jutosité et les arômes grillés de la viande, créant une harmonie gustative exceptionnelle.

Les plats de gibier, comme le chevreuil ou le sanglier, sont également des compagnons idéaux. Le caractère sauvage et intense du gibier se marie à la profondeur aromatique du vin, accentuant les nuances épicées et minérales de ce dernier. Une sauce aux baies noires ou aux champignons rehaussera encore davantage l’accord.

Enfin, pour une option végétarienne, envisagez un risotto aux cèpes. La terreuse des champignons et la crémeuse du risotto s’accordent à merveille avec la structure et les arômes de fruits noirs du Magnum Les Forts de Latour 2016, offrant une expérience sensorielle riche et équilibrée.