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Description

Une étoile montante de Pauillac

Le Magnum Les Forts de Latour 2017 contient 65,2 % de Cabernet Sauvignon. Il est complété par 33 % de Merlot et un peu de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Ce millésime a une couleur pourpre grenat profond. Il révèle des arômes de confiture de prunes, de cassis chaud et de copeaux de crayon, avec des notes de mûres et d’épices indiennes.

Le vin est moyennement corsé et élégamment structuré, avec des tanins fermes et une fraîcheur audacieuse. Les saveurs de mûres, d’épices et de cèdre dominent, aboutissant à une finale longue et poivrée. Ce millésime est vibrant et aromatique avec une acidité rafraîchissante. Il reflète les conditions difficiles de 2017. Il se distingue par son élégance et son potentiel de vieillissement à long terme.

Le Magnum Les Forts de Latour 2017 allie complexité et équilibre. Il promet de se bonifier avec le temps. Son profil unique en fait un choix incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux. Il offre une expérience sensorielle riche et nuancée.

Sublimez vos repas avec ce magnum Les Forts de Latour 2017

La texture moyennement corsée et les tannins fermes du vin se marient parfaitement avec la tendreté de la côte de veau. Les morilles ajoutent une touche terreuse qui rehausse les nuances de mûres et d’épices du vin. L’agneau rôti, avec ses saveurs riches et juteuses, trouve un partenaire idéal dans les notes de cèdre et de cassis chaud du Château Latour Les Forts de Latour 2017. Les herbes de Provence complètent les épices indiennes subtiles présentes dans le vin, créant une harmonie exquise.

Pour une option végétarienne, le risotto aux truffes est un choix somptueux. La richesse crémeuse du risotto et l’arôme intense des truffes accentuent la fraîcheur audacieuse et les tannins bien intégrés du vin, offrant une expérience gastronomique luxueuse. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan vieillissant accompagnent magnifiquement ce vin. Le caractère complexe et l’acidité rafraîchissante du Château Latour Les Forts de Latour 2017 équilibrent les saveurs prononcées et salées des fromages, pour une finale longue et mémorable.